Եկեք առանձնացնենք և նկարագրենք մի քանի փուլեր, որոնք կազմում են ցանկացած հյուրանոցի բացման գործընթացը․
Փուլ 1․ գործունեության կազմակերպաիրավական ձևի ընտրություն։
Փուլ 2․ հյուրանոցի բացման բիզնես պլան, հարկային համակարգի ընտրություն։
Փուլ 3․ տարածքի ընտրություն և կազմակերպում։
Փուլ 4․ անձնակազմի ընտրություն։
Փուլ 5․ մարքեթինգային արշավի կազմակերպում։
Հյուրանոցի բիզնես պլան կազմելիս, առաջին հերթին անհրաժեշտ է ձևավորել ապագա ձեռնարկության հայեցակարգը։ Հյուրանոցի հայեցակարգը ներառում է հետևյալ պարամետրերը․
- հյուրանոցային օբյեկտի կարգավիճակ;
- տեղակայություն;
- սենյակային ֆոնդ;
- տարողունակություն և տարածք (ներառյալ ավտոկայանատեղի և լրացուցիչ տարածքներ);
- հարկերի քանակ;
- աշխատակիցների քանակ;
- տարեկան միջին զբաղվածության մակարդակ, սեզոնայնություն;
- կեցության և լրացուցիչ ծառայությունների գներ, ինչպես նաև այլ ցուցանիշներ։
Հյուրանոցի հայեցակարգը մշակելիս անհրաժեշտ է ելնել հյուրանոցային շուկայի իրական իրավիճակից և ընտրել այն սեգմենտը, որը տվյալ տարածաշրջանում կունենա ամենամեծ պահանջարկը։
Ձեռնարկության ձևի ճիշտ ընտրության համար բիզնես պլանում պետք է իրականացվի մարքեթինգային վերլուծություն, որը ներառում է հետևյալ մակրո ցուցանիշները․
- շուկայի ներդրումային գրավչություն;
- գործող հյուրանոցային ֆոնդի բնութագիր՝ ձեռնարկությունների քանակ, դրանց բաշխում ըստ տեսակների, հյուրանոցների և սենյակների քանակի դինամիկա;
- պահանջարկի բնութագիր՝ որոշիչ գործոններ, սեզոնայնություն, զբաղվածություն;
- հյուրանոցային շուկայի գները և դրանց տարեկան փոփոխությունը;
- շուկայի զարգացման միտումները։
Շուկայի ընտրված սեգմենտը պետք է ավելի մանրամասն ուսումնասիրվի՝ տվյալ կատեգորիայի հյուրանոցների քանակ, աշխարհագրություն, ծառայությունների կազմ և գներ։
