下面概括并说明开办任何一家酒店所包含的几个阶段：
第一阶段：选择经营活动的法律形式和组织形式。
第二阶段：制定酒店商业计划并选择税收制度。
第三阶段：选择并布置经营场所。
第四阶段：招聘员工。
第五阶段：组织营销推广活动。
编制酒店商业计划时，首先需要确定未来企业的经营理念。酒店理念包括以下参数：
- 酒店物业的类别和定位；
- 地理位置；
- 客房总量；
- 接待能力和面积，包括停车位及酒店内的附属空间；
- 楼层数量；
- 员工规模；
- 年平均入住率及季节性；
- 住宿价格和附加服务，以及其他多项指标。
制定酒店理念时，应以酒店服务市场的实际情况为依据，选择在当地需求最高的细分领域，并确定足以承受竞争压力的酒店配置。
为了避免在企业形式选择上出现错误，应进行市场分析并将结果纳入商业计划。分析应包括以下宏观指标：
- 市场的投资吸引力；
- 现有酒店供给的特征：企业数量、类型分布、酒店数量和客房容量的变化；
- 需求特征：决定因素、季节性和酒店入住水平；
- 酒店市场价格及其全年变化；
- 市场发展趋势。
还应对所选择的酒店细分市场进行更深入的研究，包括相关等级酒店的数量、地理分布、服务范围与可获得性，以及定价情况。
